Bromelain 9001-00-7

Bromelain ( Dứa ; Ananas comosus ) là một loại protease thực vật, một nhóm các enzyme phân giải protein cysteine ​​sulfhydryl được chiết xuất từ ​​​​cây dứa thuộc chi Bromelain, được chia thành enzyme thân và enzyme trái cây theo các phần khác nhau của quá trình tách và chiết xuất .

   Năm 1957, bromelain lần đầu tiên được sử dụng trong lĩnh vực y học và ngay lập tức được coi là một trong những khám phá y học quan trọng nhất trong 50 năm qua. Hơn nữa, vào năm 1961, có thông tin cho rằng bromelain có thể được sử dụng để hỗ trợ chống viêm và thay thế kháng sinh. Tại Hoa Kỳ và Châu Âu, bromelain chỉ được cung cấp cho người tiêu dùng dưới dạng thực phẩm thông thường và thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chức năng chăm sóc sức khỏe của nó, đặc biệt là chức năng giảm đau do viêm khớp, đã thu hút rất nhiều nghiên cứu y học. Hiện nay, bromelain đã bắt đầu được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, làm đẹp, chăm sóc sức khỏe và các lĩnh vực khác.

Chức năng của Bromelain

• Giảm viêm và sưng tấy — Bromelain có thể giúp giảm các triệu chứng viêm xương khớp và thấp khớp. Nó cũng được sử dụng để giúp phục hồi bong gân và căng thẳng bằng cách giảm sưng và thúc đẩy quá trình lành mô. Đối với những người hiện đang dùng thuốc điều trị viêm khớp, hãy cân nhắc chuyển sang dùng bromelain như một giải pháp thay thế tự nhiên hơn.

• Cải thiện chức năng miễn dịch - Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bromelain thúc đẩy hệ thống miễn dịch khỏe mạnh bằng cách điều chỉnh nhiều loại protein gây viêm khi tế bào bị căng thẳng.

• Đẩy nhanh quá trình lành vết thương — Việc sử dụng bromelain sau phẫu thuật đã được quan sát thấy là giúp thúc đẩy quá trình lành mô mềm và giảm vết bầm tím. Bệnh nhân dùng bromelain cũng có thời gian lành vết thương ngắn hơn so với bệnh nhân không dùng bromelain.

• Giảm triệu chứng viêm xoang — Viêm xoang là tình trạng viêm niêm mạc xoang, thường do nhiễm trùng, các vấn đề về mũi hoặc dị ứng. Bromelain là một chất bổ sung được biết đến để làm giảm các triệu chứng viêm xoang. Khi kết hợp với quercetin, bromelain có thể giúp giảm viêm xoang và quercetin có tác dụng như thuốc kháng histamine.

• Thúc đẩy lưu lượng máu-Bromelain có thể làm giảm sự kết tập tiểu cầu trong mạch máu và giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, giúp thúc đẩy lưu lượng máu khỏe mạnh. Điều này có thể làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch khác.

Ứng dụng của Bromelain:

   Trong công nghiệp thực phẩm, bromelain được sử dụng trong sản xuất bia, chế biến sữa, làm mềm thịt, hòa tan protein ngũ cốc, tiêu hóa protein chức năng, làm trong bia, làm bánh, sản xuất protein thủy phân và hỗ trợ tiêu hóa.

   Trong lĩnh vực thực phẩm bổ sung, bromelain, với tư cách là một loại enzyme tiêu hóa, có thể giúp tiêu hóa thức ăn bằng cách thủy phân protein và cũng có thể cải thiện sự hấp thụ chất dinh dưỡng; sử dụng tác dụng chống viêm của nó để giảm đau khớp và giảm phù nề và đau do tổn thương cơ. Bromelain có tác dụng lâm sàng và điều trị đáng kể, đặc biệt là trong việc điều hòa sự phát triển của khối u, bỏng độ ba và cải thiện kháng sinh. Nó cũng có thể được sử dụng như một liệu pháp uống chống viêm để điều trị các bệnh hoặc khối u ác tính liên quan đến đông máu. bệnh.

   Trong lĩnh vực mỹ phẩm, nó có thể làm trắng da hiệu quả, giảm nếp nhăn, mụn trứng cá, khô da và các vấn đề về da khác. Bromelain có thể phân hủy hiệu quả các tế bào da chết trên bề mặt da, thúc đẩy quá trình thay thế các tế bào da dưới bề mặt da và đóng vai trò tẩy tế bào chết. Bromelain còn có tác dụng làm giảm vết bầm tím và sưng tấy sau khi tiêm thẩm mỹ một cách hiệu quả.

Trong lĩnh vực y học, nó là một loại protease thực vật, có tác dụng chống viêm, điều trị các bệnh về đường hô hấp, điều trị các bệnh về xương khớp và điều trị các bệnh về vú. Nó có thể loại bỏ tình trạng viêm mãn tính của mô collagen cơ và có tác dụng tích cực trong việc phục hồi tình trạng viêm mãn tính của cơ thể. Bromelain là nguồn nguyên chất tự nhiên nên được coi là protease tự nhiên có thể sử dụng trực tiếp trong y học. Đây là nguyên liệu dược liệu an toàn đã được các nước phát triển trên thế giới công nhận trong đó có Châu Âu, Châu Mỹ và Nhật Bản.